Today Is A Big Day!

Pagi ini setelah makan pagi, aku berjalan ke luar kamarku. Dan di sana aku bertemu seorang bapak yang sedang olah raga pagi. Ia berdiri sejenak, sekedar basa-basi memberikan salam. Dia lalu memandang tajam ke dalam mataku, dan bertanya, "Tarsisius, is it a big day today?" Aku gak tahu mau menjawab apa. Dalam hati aku berseru, "Hari ini tak ada rencana istimewa selain mengikuti kelas seperti biasanya. Dan apa yang terjadi hari ini? Aku gak tahu? Di akhir hari ini aku pasti akan mampu memberikan jawaban baginya, apakah hari ini adalah hari yang istimewa."

Sebelum saya mampu menjawab, ia telah memberikan jawabannya sendiri, "Oh well, it is just an ordinary day like yesterday!" Aku tertegun! Betulkah hari ini tak bedanya dari hari kemarin? Apakah hari ini hanyalah sekedar repetisi, hanyalah sebuah perulangan dari pengalaman masa silam? Bila demikian, betapa membosankan hari yang baru ini. Bila demikian tak ada sesuatu yang bisa kita harapkan.

Dan sebelum saya sempat berpikir lebih panjang, sebuah kalimat telah mengalir dari mulutku, "I am hoping a special grace and blessing today to make it a different day." Yap...setiap hari adalah ha
... baca selengkapnya di Today Is A Big Day! Cerita Motivasi dan Inspirasi Nomor 1

Qiutters Can Win

Pembaca, saya yakin Anda pasti pernah mendengar ungkapan, “Winners never quit and quitters never win”, yang jika diterjemahkan menjadi, “Pemenang tidak pernah berhenti (mencoba) dan pecundang tidak akan pernah menang (karena berhenti mencoba)”.

Tahukah Anda siapa tokoh terkenal yang mendeklarasikan pernyataan di atas? Benar sekali. Beliau adalah Vince Lombardi, pelatih sepakbola Amerika yang mashyur.

Mungkin Anda juga pernah mendengar perdana menteri Inggris, saat Perang Dunia Kedua, Sir Winston Churchill berkata, “Never, never, never quit.”

Nah, pertanyaan saya sekarang adalah, “Apakah Anda yakin dan percaya serta menerima sepenuhnya apa yang dikatakan oleh kedua tokoh ini?”

Saya dulu sangat percaya. Bahkan saya menambahkannya dengan pernyataan, “Sukses diukur bukan dari tingginya pencapaian. Sukses diukur lebih berdasarkan seberapa besar hambatan yang berhasil kita atasi dalam proses mencapai sukses”, dan “Tidak penting berapa kali Anda jatuh, yang penting adalah berapa kali Anda bangkit kembali setelah Anda jatuh”.

Lengkaplah sudah keyakinan saya ini. Berbekal keyakinan ini saya membuat keputusan untuk terus maju tak gentar
... baca selengkapnya di Qiutters Can Win Cerita Motivasi dan Inspirasi Nomor 1

Makalah Manajemen Pemasaran : Penerapan Bauran Pemasaran (Marketing Mix) Restoran Cepat Saji Ayam Goreng Quality

MAKALAH MANAJEMEN PEMASARAN

Penerapan Bauran Pemasaran (Marketing Mix) Restoran Cepat Saji

Ayam Goreng Quality

Penerapan Bauran Pemasaran (Marketing Mix) Perusahaan Jasa Kiriman

PT. KERTA GAYA PUSAKA (KGP)

Perbedaan Karakteristik Produk dan Jasa

Diajukan sebagai tugas mata kuliah

Manajemen Pemasaran

Dosen :

Ir. Satria Tirtayasa MM, PhD

Hazmanan Khair SE, MBA, PhD

OLEH :

EDDY RAKHMAD PUTRA

NPM: 1720030035

PROGRAM STUDI MAGISTER MANAJEMEN

FAKULTAS PASCASARJANA

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH SUMATERA UTARA

2017

Penerapan Bauran Pemasaran (Marketing Mix) Restoran Cepat Saji

Ayam Goreng Quality

Pendahuluan

Perusahaan restoran cepat saji ayam goreng Quality dibuka pertama kali untuk cabang wilayah Kabupaten Aceh Tamiang pada bulan Mei 2017. Beberapa daerah di Indonesia juga sudah terdapat restoran ini yang berdiri sejak tahun 2010.

Alamat usaha ini di Kabupaten Aceh Tamiang berada di Jl. H. Juanda-Karang Baru, tepat berada di depan Kompleks Perkantoran Pemkab Aceh Tamiang.

Seperti halnya usaha-usaha sejenis produk utama restoran cepat saji ini adalah ayam goreng. Usaha makanan ala negeri Uncle Sam ini tumbuh subur di Indonesia. Pertumbuhan cepat usaha restoran cepat saji ini karena strategi pemasaran perusahaan dengan sistem waralaba/franchise.

            Waralaba jika dalam bahasa Inggris yaitu dari kata “Franchising” dan jika dalam bahasa Francis yaitu “Franchise”, Merupakan hubungan bisnis atau usaha antara pemilik merek, produk maupun sistem operasioal dengan pihak kedua yang berupa pemberian izin dari pemakaian merek, produk dan sistem operasional dalam jangka waktu yang telah di tentukan sebelumnya.

            Walaupun Restoran cepat saji ayam goreng Quality merupakan follower dari usaha-usaha sejenis yang telah terlebih dahulu berkibar di Indonesia, seperti Kentucky Fried Chicken (KFC), California Fried Chicken (CFC) dan lain-lain tapi ada motto perusahaan yang membuatnya beda dengan yang lain. Motto tersebut adalah: “terbuat dari racikan bumbu-bumbu berkualitas tanpa MSG (penyedap rasa) berlebihan, sehingga tidak menimbulkan dahaga dan rasa tidak nyaman di tenggorokan”. Business followers can be successful too. 

          Pada pembahasan ini saya akan menjelaskan bauran pemasaran pada restoran cepat saji ayam goreng Quality.

Pembahasan

1.    Produk (Product)

Produk utama dari restoran ini adalah ayam goreng dengan tepung bumbu krispy. Dari daftar menu kita bisa melihat pilihan menu paketan ataupun terpisah. Daftar makanan paket bisa terdiri dari ayam goreng (dengan pilihan: dada, paha atau sayap), dan minuman juga dengan berbagai pilhan Tentunya tersedia juga dessert seperti eskrim cone dan waffle yang enak dengan pilihan rasa: vanilla, coklat, jagung, orange dan lain-lain.

Sedangkan jika kita ingin beli ayam goreng atau minuman secara terpisah juga bisa. Pilihan menu paket lebih disukai konsumen karena ada keuntungan diskon Rp. 1000,- dibandingkan bila konsumen membeli secara terpisah. Untuk mempertahankan rasa ayam goreng, bumbu olahan ayam goreng standar di seluruh Indonesia karena dikirim dari kantor pusat. Begitu juga potongan-potongan ayam juga secara kontinyu dipasok oleh para supplier.

2.    Harga (Price)

Harga yang dibandrol untuk ayam goreng dari daftar menu sangat terjangkau bahkan untuk konsumen pelajar. Harga murah dipatok perusahaan ini bukan berarti bentuk dan rasa produk ini jadi asal-asalan. Dari banyaknya tingkat pembelian sebesar 54 potong/pieces ayam per hari yang dimakan di tempat atau bawa pulang terlihat indikasi bahwa minat konsumen terhadap ayam goreng Quality semakin meningkat. Seperti jargon bisnis usaha makanan : ‘Harga kaki lima, rasa bintang lima’.

3.   Tempat (Place / Distribution)

Tempat yang nyaman bagi para pengunjung dan pelanggan. Ukuran tempat 4x16 m, cukup signifikan untuk usaha yang dijalankan di Kabupaten Aceh Tamiang. Tersedia di Quality Fried Chicken bagi pelanggan yang suka duduk di dalam ruangan maupun di luar ruangan. Kursi dari plastik bagus berwarna oranye, cocok dengan warna logo produk. Tempat ini juga dilengkapi dengan alat pendingin seperti :kipas  angin sebanyak delapan unit dan dua unit exhaust fan.

Lokasi Quality Fried Chicken beralamat d Jl. H. Juanda-Karang Baru, tepat berada di depan Kompleks Perkantoran Pemkab Aceh Tamiang, kantor perbankan dan sekolah. Disamping itu di lokasi Quality Fried Chicken juga menyediakan fasilitas bermain untuk anak-anak bagi para pelanggan keluarga. 

4.    Promosi (Promotion)

Quality Fried Chicken dipromosikan dengan papan nama tempat usaha yang besar, juga dengan banner-banner promosi.  

5.    Orang (People)

Karyawan di Quality Fried Chicken sebanyak lima orang, dua perempuan dan tiga orang laki-laki. Jabatan masing-masing karyawan yaitu empat orang karyawan biasa dan satu orang kepala toko. Adapun tugas dari empat orang karyawan biasa adalah satu orang karyawati melayani dan mencatat pemesanan, menerima pembayaran pembeli dan memberikan order pesaanan kepada bagian dapur.

Di bagian belakang dilayani oleh dua orang karyawan dan satu orang karyawati. Tugas mereka menyiapkan pesanan pelanggan, memanggil pelanggan hingga membersihkan piring, gelas, meja dan kursi.

            Dari uraian tugas para karyawan bahwa keempat karyawan bisa saling menggantikan karena input data pesanan pelanggan, tata cara memasak dan membersihkan peralatan semua telah mereka dapatkan melalui pelatihan/training saat mereka diterima di perusahaan Quality Fried Chicken.

            Sebagai masukan bagi perusahaan perlu untuk memberikan pelatihan tata cara melayani pelanggan, attitude, mengatasi komplain dari pelanggan. Seragam dengan warna yang menarik bagi para karyawan.

6.    Process (Proses)

Proses pelayanan dimulai menerima pesanan pelanggan, menerima pembayaran, menyiapkan pesanan pelanggan, meletakkan pesanan pelanggan di baki, memanggil pelanggan, membersihkan meja dan kursi, membersihkan peralatan, meletakkan peralatan di tempat yang tersedia. 

Sebelum semua di atas di mulai, tugas karyawan membersihkan dan merapikan tempat secara keseluruhan, mengecek peralatan pendingin, kompor dan etalase. Begitu juga saat mau tutup  pada pukul 22.00 Wib, dilakukan pembersihan dan merapikan tempat dan peralatan. 

1.    Physical Evidence (Bukti Fisik)

-       Tempat yang nyaman dengan dilengkapi alat pendingin.

-       Alunan musik dengan suara pelan dan lagu-lagu pop terkini.

-       Tersedia tempat bermain anak-anak

-       Peralatan makan dalam keadaan bagus 

      Kerjasama dengan perusahaan penyedia es krim merek Dlimz Ice Cream. Produk ini termasuk yang ditawarkan kepada pelanggan.

-       Melayani pelayanan seperti :

·         Katering

·         Pesan-Antar

·         Cocok untuk Grup

·         Cocok untuk Anak-Anak

·         Tempat Duduk Luar Ruangan

·         Menerima Reservasi

·         Bawa Pulang

• 
  

Penerapan Bauran Pemasaran (Marketing Mix) Perusahaan Jasa Kiriman

PT. KERTA GAYA PUSAKA (KGP)

Pendahuluan

            PT. Kerta Gaya Pusaka berdiri sejak bulan Maret 1969 di Jakarta dengan nama awal CV. Karya Pusaka. Kemudian pada tanggal 10 April 1972 dihadapan notaris dan disahkan perusahaan berganti nama menjadi PT. Kerta Gaya Pusaka dengan bidang usaha ekspedisi dan titipan kilat.

            Saat ini telah terbentuk 211 kantor perwakilan di seluruh Indonesia dengan koordinasi langsung dengan kantor pusat Jakarta. Perusahaan membagi operasi sebanyak 10 wilayah yaitu: Medan, Palembang, Jakarta, Bandung, Semarang, Surabaya, Banjarmasin, Makasar, Denpasar dan Jayapura.

            Pada awal berdirinya PT. Kerta Gaya Pusaka melayani pengiriman barang atau dokumen di dalam negeri dan luar negeri. Perusahaan di tanah air yang memakai jasa perusahaan seperti, instansi perbankan, asuransi, perusahaan perkebunan, dan Perum Asabri. Tapi saat ini kiprah perusahaan tersebut kurang dikenal oleh para masyarakat, kalah tenar dengan JNE, TIKI, PT. Pos Indonesia dan lain-lain.

Pembahasan

1.    Product (Produk)

Produk utama dari PT. KGP adalah jasa pengiriman barang atau dokumen yang meliputi:

-       Jasa pengiriman via udara (courier/air freight)

-       Jasa pengiriman via laut (cargo/sea freight)

-       Jasa pengiriman via darat (land freight)

Pengiriman barang atau dokumen dari kantor pusat Jakarta ke kota lain ataupun sebaliknya

2.    Price (Harga)

Berikut ini daftar biaya pengiriman menggunakan KGP dari Jakarta ke seluruh Indonesia:

Kota Tujuan	Tarif Pengiriman (Rp)
	Kilogram Pertama	Kilogram Selanjutnya
Banda Aceh	20.500	19.500
Sabang	35.650	34.000
Medan	17.200	16.400
Padang	14.100	13.450
Bukit Tinggi	17.500	16.700
Pekanbaru	15.550	14.850
Belitung	71.300	67.900
Batam	15.700	15.000
Tanjung Pinang	20.500	19.550
Palembang	12.250	11.700
Bengkulu	14.000	13.350
Jambi	12.400	11.850
Balikpapan	21.000	20.050
Pontianak	16.100	15.350
Samarinda	24.450	23.300
Semarang	9.600	6.200
Bandung	6.900	4.800
Cilegon	6.050	4.200
Pandeglang	13.250	11.250
Jatinangor	13.150	11.150
Sumedang	8.250	5.750
Jakarta	4.750	3.350
Depok	6.050	5.100
Bekasi	5.400	3.750
Cengkareng	7.350	6.250
Malang	13.000	12.400
Batu	20.600	19.600
Bangkalan	13.650	13.050
Yogyakarta	9.600	6.200
Bantul	15.250	13.000
Semarang	9.600	6.200
Solo	10.750	6.750
Jakarta	4.750	3.350
Serang	7.350	6.250
Bekasi	5.400	3.750
Bogor	5.400	3.750
Purwokerto	8.700	6.050
Ngawi	20.600	19.600
Banjarnegara	14.450	12.250
Surabaya	10.900	10.400
Denpasar	13.750	13.100
Bontang	26.550	25.300
Tarakan	28.450	27.050
Majene	43.550	41.500
Kendari	20.050	19.100
Mataram	14.900	14.200
Labuan Bajo	58.450	55.550
Gorontalo	30.750	29.250
Jayapura	39.850	38.000
Abepura	47.350	45.050
Sentani	51.100	48.700
Tembagapura	62.500	59.500
Merauke	52.150	49.700

Dibandingkan tarif harga perusahaan sejenis, tarif pengiriman KGP tergolong murah. KGP menerapkan ongkos kirim (ongkir) berdasarkan berat barang. Semakin berat paket yang Anda kirimkan, maka akan semakin murah pula tarifnya. Tak seperti kurir lainnya, di KGP menerapkan transparansi pengiriman yang lebih ketat. Jika di ekspedisi lain biasanya Anda hanya akan ditanyai barang apa yang hendak dikirim serta diukur berat atau volumenya, maka di KGP paket yang telah Anda bungkus wajib dibuka terlebih dahulu untuk proses pengecekan.

Selain itu KGP juga sudah bekerjasama dengan bank-bank yang ada di Indonesia untuk sarana pengiriman surat-surat berharga. Oleh sebab itu, pengiriman menggunakan KGP relatif cepat karena paket Anda diprioritaskan sama seperti surat-surat penting bank.

3.    Promotion (Promosi)

    KGP hanya melakukan promosi di depan kantor perwakilannya, memberi petunjuk layanan jasa yang ditangani oleh perusahaan.

 4.    Place (Tempat)

Kantor perwakilan KGP di Kabupaten Aceh Tamiang terletak di Jl. H. Juanda-No. 75 Karang Baru, tepat berada di depan Kompleks Perkantoran Pemkab Aceh Tamiang.

Tempat yang cukup strategis berada di tepi jalan protokol Kabupaten Aceh Tamiang, dekat dengan instansi pemerintah, perbankan dan lain-lain.

Lahan parkir yang memadai untuk parkir kendaraan roda dua, sedangkan roda empat harus parkir di tepi jalan masuk kantor.

5.    People (Orang)

Manajemen KGP menyakini bahwa karyawan merupakan aset utama perusaahaan. Serangkaian pelatihan diberikan kepada karyawan agar mampu melayani secara efektif dan efisien.

Struktur organisasi perusahaan disesuaikan menurut perkembangan kebutuhan  perusahaan. Penanganan fleksibilitas struktur organisasi perusahaan yang ditetapkan tanpa harus berubah total.

Setiap bagian disamping Dewan Komisaris bertindak sebagai pemilik saham yang mengawasi kinerja Direktur Utama. Sedangkan direktur utama bertindak sebagai penanggung jawab atas tugas yang dilakukan oleh manajer. Dan manajer bertugas untuk memperhatikan dan mengawasi pekerjaan yang dilakukan oleh bawahannya.

6.    Process (Proses)

Alur Proses pengiriman barang atau dokumen di KGP dimulai dengan produk yang telah diterima dari konsumen dicek barang dan dokumennya, ditimbang, dicatat data pengirim dan tujuan kiriman, dikemas sesuai standar keamanan dalam pengemasan berupa: kemasan kardus, pipa, kayu, plastik disertai proses pelabelan dan sortir dari KGP yang baik dan aman. Selanjutnya dikirim kepada perusahaan armada yang diinginkan oleh konsumen.

Seperti contoh di bawah ini Standard Operasional Procedure pengiriman via udara oleh perusahaan penerbangan.

            KGP juga menyediakan layanan pengecekan keberadaan paket kiriman konsumen melalui layanan http://kgponline.co.id

7.    Physical Evidence (Bukti Fisik)

Physical Evidence (bukti fisik) meliputi penampilan fasilitas fisik seperti gedung dan ruangan pendukung jasa, tersedianya tempat parkir, kebersihan, kerapian, dan kenyamanan ruangan, kelengkapan peralatan komunikasi, dan penampilan karyawan.

Ruangan yang bersih dan rapi, serta penampilan setiap karyawan pada perusahaan PT. KGP perwakilan Aceh Tamiang benar-benar sudah melebihi ekspektasi kami. Di sana tertata rapi setiap barang yang ingin dikirim oleh pelanggan telah di pilah-pilah sesuai daerah yang akan dikirim. Tempat parkir disana juga cukup lebar dan nyaman.

Bukti fisik yang cukup menonjol bagi konsumen bisa juga berupa logo perusahaan yang kerap kali disematkan di paket kiriman dan kendaraan.